Vino de Parcela Viña Alta [BIO] (2018)

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Der Top Garnacha von Bodegas Tempore aus einer einzigen Parzelle!

Weinregion: I.G.P. Bajo Aragon

Weingut: Bodegas Tempore

Geschmack: Trocken

Rebsorte: 100% Garnacha negra

Ausbau: 14 Monate in 500 Liter Fässern aus französischer Eiche

Farbe: Kirschrot

Nase: Elegante Aromen von roten und schwarzen Früchten sowie Schlehe, mineralisch

Gaumen: Vollmundig mit schöner Frische, Aromen von Kirsche und später kandierte Früchte, Lavendel und balsamische Noten.

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Beschreibung
Artikeldetails

Vino de Parcela Viña Alta, spanischer Rotwein [BIO]

Mit dem Vino de Parcela (Perzellenwein) Viña Alta ist Bodegas Tempore erneut ein Coup gelungen. Dieser reinsortige spanische Rotwein aus der Rebsorte Garnacha Negra stammt aus einer einzigen Parzelle die auf einer Höhe von 570m über dem Meeresspiegel liegt. Im Allgemeinen liegen die Weinberge von Bodegas Tempore in der Region Bajo Aragon südöstlich von Zaragoza. Das Klima am Standort ist kontinental geprägt, mit heißen Sommern und kalten Wintern. Der Boden auf der Parzelle ist ein nährstoffarmer Kalksteinboden, der dem Wein seine einzigartige Mineralität verleiht.. Der wenige Niederschlag wird hier im Gegensatz zu rein sandigen Böden, besser gespeichert und hilft der Rebe besser über den trockenen Sommer zu kommen. Wie sich die Höhenlage auf den Wein auswirkt und wieso diese so entscheidend ist für die Herstellung erstklassiger Weine in Spanien, erfahrt ihr hier in unserem Weinmagazin.

Die Ernte bei solch einem feinen Tropfen erfolgt natürlich ausschliesslich per Hand und auch nur in Kisten die nicht mehr als 8kg Trauben fassen. Das ist wichtig, damit die Trauben nicht durch eine zu große Eigenlast zerquetscht werden. Die Trauben werden anschliessend in offenen 500 Liter Fässern aus französischer Eiche gelagert. Immer schichtweise abwechselnd eine Lage Trauben bereits entrappt und eine Lage noch mit den grünen Stielen dran. Das so lange bis das Fass gefüllt ist. Dann beginnt die Gärung
und eine 10 Wochen andauernde Mazeration. Dabei wird der Most aus den roten Garnacha Trauben täglich umgerührt. Anschliessend wird der Inhalt der Fässer sanft manuell gepresst und reift danach noch 14 Monate in diesen F500 Liter-ässern bis zu seiner Vollendung.

Alle Weine der Bodegas Tempore sind BIO-Weine und stammen aus dem Weinanbaugebiet Bajo Aragon. Die Weine aus dieser Region werden als Vinos de la tierra (Landweine) klassifiziert. Neben den Weinen aus der Generación Linie vermarktet dieses Weingut auch die Terrae Weine. Auch der Terrae Mas de Aranda ist ein reinsortiger Garnacha, der im Glas und am Gaumen fruchtig und aromatisch ist und angenehm würzige Noten durch den 6-monatigen Holzausbau besitzt. Ein spannender Wein für alle Gelegenheiten!

Finca Vasallo von Bodegas Tempore
Rebstöcke von Bodegas Tempore in der I.G.P. Bajo Aragon (©Bodegas Tempore)

Mehr Infos zum Weingut und ein Interview mit Paula finden Sie auch in unserem Weinmagazin.

Öko-Kontrollnummer: ES-ECO-028-AR

Artikel-Nr. 10444

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Technische Daten

Weintyp: Rotwein
Rebsorte(n): Garnacha Negra
Anbaugebiet: IGP Bajo Aragon
Weingut: Bodegas Tempore
Inhalt in Liter: 0,75
Geschmack: Trocken
Alkoholanteil in %: 15%
Jahrgang: 2018
Typ des Fasses: französische Eiche - 500L Fass
Zeit des Ausbaus: 14 Monate
Verschlusstyp: Naturkork
Empfohlene Serviertemperatur: 16-18°C
Besonderheit: Vegan
Ökologisch
Allergene: Enthält Sulfite
Hersteller: Bodegas Tempore,Carretera Zaragoza-Montalbán s/n,50131 Lécera (Zaragoza),SpanienÖko-Kontrollnummer: ES-ECO-028-AR