Die neueste Kreation von Eduardo Pozo ist der Verdeal 500 Flores. Eduardo ist ein absoluter Liebhaber der Verdejo-Traube und so ist es fast folgerichtig, das auch eine Teil seiner Traubenernte, im Holzfass gelandet ist. Mit dem 500 Flores ist ein neuer und unglaublich komplexer spanischer Weißwein aus der D.O. Rueda entstanden. Das Holz hält sich sehr dezent im Hintergrund und macht den Wein sehr weich und vollmundig. Die typischen Verdejo-Aromen wie Zitrusfrüchte und die kräutrigen noten, finden sich auch hier wieder, aber in weitaus dezenterer Form als beim Verdealoder Ayre. Dieser Weißwein von den Bodegas Verdeal ist was für Liebhaber der im Holzfass ausgebauten Weißweine!