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Casa de Illana Tres de...
<h2><strong>Casa De Illana Tres De Cinco, spanischer Rotwein</strong></h2>
<p>Der Casa de Illana 3 de 5 stammt von der <strong><span style="text-decoration:underline;"><a href="https://www.vinoalma.de/hersteller/bodegas-y-vinedos-illana/" target="_blank" rel="noreferrer noopener">Bodegas Illana</a></span> aus der Denominacion de origen <a href="https://www.vinoalma.de/spanischer-wein/anbaugebiet/ribera-jucar/"><span style="text-decoration:underline;">Ribera del Jucar</span></a></strong> und ist ein <a href="https://www.vinoalma.de/spanischer-wein/weinsorte/rotwein/" target="_blank" rel="noreferrer noopener"><strong><span style="text-decoration:underline;">Rotwein</span></strong></a>-Cuvvee aus den Rebsorten Petit Verdot, Syrah, Cabernet Sauvignon und Bobal. Die Reifezeit in Fässern aus französischer Eiche betrug 14 Monate und gibt ihm damit das Prädikat "Crianza". Die Farbe ist Kirschrot. In der Nase ist der Wein wild, balsamisch, würzig, blumig, mit einer reifen schwarzen Frucht und einem raffinierten Toast. Der Wein ist am Gaumen frisch und mit Volumen. Die Tannine sind ausgewogen, intensiv und elegant.</p>
Preis
9,90 €
Blanco Selección (2020)
<h2><strong>Blanco Selección, spanischer Weißwein</strong></h2>
<p>Die <span style="text-decoration:underline;"><a href="https://www.vinoalma.de/spanischer-wein/anbaugebiete/campo-de-borja/" target="_blank" rel="noreferrer noopener"><strong>D.O. Campo de Borja</strong></a></span> ist eine weniger bekannte Weinregion in Spanien, die es zu entdecken gilt! Dazu eine in dieser Region nicht so häufig verwendete Rebsorte, wie der <strong>Moscatel de Alejandria </strong>und los geht die Entdeckungsreise. Dieser trockene <span style="text-decoration:underline;"><strong><a href="https://www.vinoalma.de/spanischer-wein/weinsorte/weisswein/">Weißwein</a> </strong></span>der <span style="text-decoration:underline;"><a href="https://www.vinoalma.de/hersteller/bodegas-ruberte/" target="_blank" rel="noreferrer noopener"><strong>Bodegas Ruberte</strong></a></span> ist etwas besonderes, denn der Wein reift wie ein Sherry unter eine Flor schicht (Hefeschicht) und wir so vor der Oxidation geschützt. Das bewirkt, dass der Wein einerseits seine Frische und Fruchtigkeit behält, da er vor dem Kontakt mit der Luft und der daraus rsultierenden Oxidation geschützt ist. Andererseits gibt diese lange Reifezeit dem Wein spannende und nicht alltäglich Aromen und eine tolle Fülle! Im Glas zeigt der Ruberte blanco Selección eine helle strohgelbe Farbe und fruchtige Aromen von Pfirsich und Aprikose mit der typischen Muskatnote. Im Mund ist er rund, ausgewogen und frisch mit einer ansprechenden Säure. Passt gut zu Reisgerichten, Fisch, Pasta und Vorspeisen. Probieren sie diesen außergewöhnlichen Wein! Gehen Sie auf Entdeckungsreise und erkunden Sie die Aromen Nordspaniens!</p>
Preis
8,90 €
Ariyanas Naturalment Dulce...
<h2><strong>Natürlicher Süßwein aus Spanien - Ariyanas Naturalment dulce<br /><br /></strong></h2>
<p>Es scheint momentan wieder eine kleine Renaissance der Süßweine und Dessertweine aus dem Hinterland Malagas zu geben - zumindest ist das unser Eindruck. Vielleicht liegt es aber auch nur daran, dass wir mit <a href="https://www.vinoalma.de/hersteller/bodegas-benotmiz/" target="_blank" rel="noreferrer noopener"><span style="text-decoration:underline;"><strong>Bodegas Bentomiz</strong></span></a> ein Weingut entdeckt haben, welches in uns einfach pure Begeisterung für die <a href="https://www.vinoalma.de/spanischer-wein/anbaugebiete/malaga/" target="_blank" rel="noreferrer noopener"><span style="text-decoration:underline;"><strong>D.O. Malaga</strong></span></a>, die Hochlagen aus Schiefergestein, die autochtonen Rebsorten und die exquisiten Weine die in dieser Region hergestellt, hervorruft. Die Eigentümer des Weingutes sind ein Ehepaar aus den Niederlanden, die eine unglaublich tolle Vision mitbringen - einerseits kreiieren sie fantastische Weine auf der anderen Seite schaffen sie mit ihrem Restaurant im Weingut und den kulturellen Abenden den Spagat zum vollumfänglichen Genuss.<br /><br />Einen ausführlichen Artikel zu Bodegas Bentomiz finden Sie auch in unserem <a href="https://www.vinoalma.de/blog/2020/12/30/bodegas-bentomiz-malaga/" target="_blank" rel="noreferrer noopener"><span style="text-decoration:underline;"><strong>Weinmagazin</strong></span></a>!<br /><br /></p>
<p>Der Ariyanas Naturalment Dulce stammt von 80 bis 100 Jahre alten Rebstöcken der Traubensorte <span style="text-decoration:underline;"><strong><a href="https://www.vinoalma.de/blog/2021/01/29/moscatel-muskateller-spanien/" target="_blank" rel="noreferrer noopener">Moscatel de Alejandria</a></strong></span>. Geerntet wird auf Grund der steilen Lagen ausschließlich per Hand. Nach der Ernte werden die Trauben auf Matten in der Sonne ausgebreitet. Dadurch verdunstet Wasser aus den Trauben. Übrig bleibt ein sehr hoher Zuckeranteil in den Trauben, welcher beim Pressen mit in den Most geht. Die Fermentation wird bei 13,5% Alkohol gestoppt in dem der Stahltank rasch auf knapp 2°C heruntergekühlt wird. So muss der Wein nicht aufgespritet werden wie beim Sherry und behält so seine ausgewogene Balance zwischen Süße und Säure.<br /><br /></p>
<p>Über 20 Michelin-Stern Restaurant in Europa führen den Ariyanas Naturalment Dulce auf ihrer Karte! Dazu gehören unter anderem: El Celler de Can Roca, De Karmeliet, SantCeloni, Ramon Freixa, Enoteca Paco Pérez, und De Kromme Watergang. Mehr Auszeichnungen braucht es wohl nicht.<br /><br /></p>
<p>Wie bei natürlichen Süßweinen üblich eignen sich die Weine perfekt als Aperitif und als Begleiter zu fruchtigen Desserts - in diesem falle aus Orange, Aprikose, Pfirsisch, Passionsfrucht oder Ananas.</p>
<p>Salud!</p>
Preis
24,90 €
Viña Puebla Selección (2021)
<h2><strong>Viña Puebla Selección, spanischer Rotwein</strong></h2>
<p>Der Viña Puebla Seleccion ist das Aushängeschild der <strong>Bodegas Viña Puebla. </strong>Fernando hat hier mit den verschiedenen Rebsorten <strong>Tempranillo, Garnacha negra, Cabernet Sauvignon und Syrah</strong> gearbeitet und einen<strong> <a href="https://www.vinoalma.de/spanischer-wein/weinsorte/rotwein/">Rotwein</a></strong> erschaffen, der den Charakter der Region Extremadura widerspiegelt, welchen Fernando wie folgt beschreibt: "Ein Land zum Reisen und Verweilen, ein Land zum Leiden und Lieben, ein Land zum Träumen und Wünschen - ein Land zum Leben". Der Wein wurde insgesamt 6 Monate in Fässern aus amerikanischer und französischer Eiche ausgebaut. Der Wein besitzt eine intensive violettrote Farbe und zeigt im Glas kräftige Frucht-, Röst- und Holzaromen mit mineralischen Noten. Am Gaumen ist er weich, fleischig und besitzt süßliche Tannine mit einer gut integrierte Säure. Der Wein hat einen langen Abgang und ist insgesamt ein gut strukturierter und sehr komplexer Wein. </p>
Preis
16,90 €
- Nicht auf Lager
Carramimbre Crianza (2021)
<h2><strong>Carramimbre Crianza, Spanischer Rotwein<br /></strong></h2>
<p>Genauso wie der Reserva, wurde der <strong>Carramimbre Crianza</strong> aus der <span style="text-decoration:underline;"><a href="https://www.vinoalma.de/spanischer-wein/anbaugebiete/ribera-duero/" target="_blank" rel="noreferrer noopener"><strong>D.O. Ribera del Duero</strong></a></span> zu 90% aus Trauben der <strong>Tempranillo</strong>-Rebe und zu 10% aus Trauben der <strong>Cabernet-Sauvignon</strong> Rebe gekeltert. Insgesamt 18 Monate in Fässern aus französischer Eiche wurde dieser <strong><a href="https://www.vinoalma.de/spanischer-wein/weinsorte/rotwein/" target="_blank" rel="noreferrer noopener"><span style="text-decoration:underline;">Rotwein</span></a> </strong>ausgebaut und damit unwesentlich kürzer, als der Reserva. Die Farbe ist Kirschrot mit einem violetten Saum. In der Nase hat der Wein sehr intensive und saubere Aromen von Gewürzen wie Zimt und Minze, sowie einen Hauch Vanille. Es finden sich zudem Nuancen von reifen Früchten. Am Gaumen ist der Wein intensiv mit hervortretenden Tanninen. Er ist breit und ausgewogen, mit einem guten Abgang und langer Ausdauer. Retronasal tauchen die Geürzaromen, sowie die Früchte wieder auf.<br /> </p>
<p><strong><span style="text-decoration:underline;"><span>Gastronomie</span></span>:</strong></p>
<p>Wir empfehlen den Carramimbre Crianza zu:</p>
<p><span>Wild, Rind, Eintöpfe, Iberico-Wurstspezialitäten</span></p>
<p><strong><span style="text-decoration:underline;"><br />Auszeichnungen</span>:</strong></p>
<p>2015er Jahrgang:</p>
<ul>
<li><strong>89 Pkt.</strong> Wine Spectator</li>
</ul>
<ul>
<li><strong>88 Pkt. </strong>Robert Parker</li>
<li><strong>91 Pkt. </strong>Guía Peñin</li>
</ul>
<p>2014er Jahrgang</p>
<ul>
<li><strong>88 Pkt. </strong>Peñin </li>
</ul>
<p></p>
Preis
16,90 €
- Nicht auf Lager
Ariyanas David Tinto Dulce...
<h2><strong>Natürlicher Süßwein aus Spanien - Ariyanas David Tinto Dulce<br /><br /></strong></h2>
<p>Es scheint momentan wieder eine kleine Renaissance der Süßweine und Dessertweine aus dem Hinterland Malagas zu geben - zumindest ist das unser Eindruck. Vielleicht liegt es aber auch nur daran, dass wir mit <a href="https://www.vinoalma.de/hersteller/bodegas-benotmiz/" target="_blank" rel="noreferrer noopener"><span style="text-decoration:underline;"><strong>Bodegas Bentomiz</strong></span></a> ein Weingut entdeckt haben, welches in uns einfach pure Begeisterung für die <a href="https://www.vinoalma.de/spanischer-wein/anbaugebiete/malaga/" target="_blank" rel="noreferrer noopener"><span style="text-decoration:underline;"><strong>D.O. Malaga</strong></span></a>, die Hochlagen aus Schiefergestein, die autochtonen Rebsorten und die exquisiten Weine die in dieser Region hergestellt, hervorruft. Die Eigentümer des Weingutes sind ein Ehepaar aus den Niederlanden, die eine unglaublich tolle Vision mitbringen - einerseits kreiieren sie fantastische Weine auf der anderen Seite schaffen sie mit ihrem Restaurant im Weingut und den kulturellen Abenden den Spagat zum vollumfänglichen Genuss.<br /><br />Einen ausführlichen Artikel zu Bodegas Bentomiz finden Sie auch in unserem <a href="https://www.vinoalma.de/blog/2020/12/30/bodegas-bentomiz-malaga/" target="_blank" rel="noreferrer noopener"><span style="text-decoration:underline;"><strong>Weinmagazin</strong></span></a>!<br /><br />Der Ariyanas David Tinto Dulce stammt von 80 bis 100 Jahre alten Rebstöcken der TRebsorte Merlot. Geerntet wird wie beim <span style="text-decoration:underline;"><strong><a href="https://www.vinoalma.de/ariyanas-naturalment-dulce" target="_blank" rel="noreferrer noopener">Ariyanas Naturalment Dulce</a></strong></span> auf Grund der steilen Lagen ausschließlich per Hand. Nach der Ernte werden die Trauben auf Matten in der Sonne ausgebreitet. Dadurch verdunstet Wasser aus den Trauben. Übrig bleibt ein sehr hoher Zuckeranteil in den Trauben, welcher beim Pressen mit in den Most geht. Die Fermentation wird bei 13,5% Alkohol gestoppt in dem der Stahltank rasch auf knapp 2°C heruntergekühlt wird. So muss der Wein nicht aufgespritet werden wie beim Sherry und behält so seine ausgewogene Balance zwischen Süße und Säure.<br /><br />Dieser aus der roten Rebsorte Merlot gewonne Süßwein eignet sich perfekt als Aperitif, als Begleiter zu Desserts aus Schokolade oder Früchten, aber auch zu Wildgerichten oder Menüs mit Fleischgerichten.</p>
<p>Salud!</p>
Preis
29,90 €
- Nicht auf Lager
1864 Castillo de Olite...
<h2><strong>1864 Castillo de Olite Reserva, spanischer Rotwein</strong></h2>
<p>Die Weine aus der <strong>D.O. Navarra</strong> bestechen durch ihr tolles Preis- / Leistungsverhältnis. Wie in der benachbarten D.O.C. Rioja werden hier hervorragende Weine aus den Rebsorten Garnacha Negra und Tempranillo gekeltert und durch die anschließende Lagerung in Barrique-Fässern veredelt. So auch der 1864 Castillo de Olite Crianza der ein sehr ausgewogener <a href="https://www.vinoalma.de/spanischer-wein/weinsorte/rotwein/" target="_blank" rel="noreferrer noopener"><strong>Rotwein</strong></a> ist, der sich zu allen Gelegenheiten anbeitet. Zum <strong>Garnacha Negra</strong> der dem Wein seine Rundheit am Gaumen gibt und dem <strong>Tempranillo</strong>, der dem Wein seine Finesse verleiht, kommt beim <strong>Reserva</strong> noch ein kleiner Teil <strong>Cabernet Sauvignon</strong> in die Cuvée. Dadurch erhält er einen Hauch der typischen Struktur des Cabernet Sauvignon und macht diesen Wein zu einem feinen und edlen Tropfen.<br /><br /></p>
<p><span style="text-decoration:underline;"><strong>Auszeichnungen:</strong></span></p>
<ul><li><strong>91 Pkt.</strong> Guía Peñin (´12er Jhg.)</li>
</ul><p></p>
Preis
14,90 €
Coto de Hayas Roble (2022)
<h2><strong>Coto De Hayas Roble Tempranillo-Cabernet Sauvignon, Spanischer Rotwein<br /></strong></h2>
<p><strong>Die </strong><span style="text-decoration:underline;"><a href="https://www.vinoalma.de/hersteller/bodegas-aragonesas/" target="_blank" rel="noreferrer noopener"><strong>Bodegas Aragonesas</strong></a></span> aus der <strong><a href="https://www.vinoalma.de/spanischer-wein/anbaugebiete/campo-de-borja/" target="_blank" rel="noreferrer noopener"><span style="text-decoration:underline;">Denominacion de Origen Campo de Borja</span></a>, </strong>arbeiten bei vielen ihrer Weine mit der Rebsorte Garnacha negra. Nicht so beim <strong><a href="https://www.vinoalma.de/spanischer-wein/weinsorte/rotwein/" target="_blank" rel="noreferrer noopener"><span style="text-decoration:underline;">Rotwein </span></a>Coto de Hayas Roble</strong>. Hier wurden die <strong>Rebsorten Tempranillo und Cabernet Sauvignon</strong> verwendet und diese insgesamt <strong>4 Monate in neuen Barrique-Fässern aus amerikanischer Eiche</strong> ausgebaut. Das Ergebnis ist ein <a href="https://www.vinoalma.de/spanischer-wein/weinsorte/"><span style="text-decoration:underline;"><strong>Wein</strong></span></a> mit einer hellen kirschroten Farbe mit violetten Tönen, der eine mittlere aromatische Intensität mit würzigen und fruchtigen Noten von roten Beeren und Kokos (durch Verwendung neuer Fässer aus amerik. Eiche) aufweist. Der Wein ist am Gaumen breit und strukturiert, reich an Nuancen und mit einem langen Nachgeschmack.</p>
<p><span style="text-decoration:underline;"><strong>Auszeichnugnen:</strong></span></p>
<p>Jahrgang 2017:</p>
<ul><li><strong>88 Pkt</strong>. Guía Peñín</li>
</ul><p>Jahrgang 2016:</p>
<ul><li><strong>87 Pkt</strong>. Guía Peñín</li>
</ul>
Preis
5,90 €
Carramimbre Reserva (2015)
<h2><strong>Carramimbre Reserva, spanischer Rotwein</strong></h2>
<p>Aus 90% Tempranillo und 10% Cabernet Sauvignon wurde dieser Reserva der <a href="https://www.vinoalma.de/hersteller/bodegas-carramimbre/" target="_blank" rel="noreferrer noopener"><strong><span style="text-decoration:underline;">Bodegas Carramimbre </span></strong></a>hergestellt<strong>. Der Carramimbre Reserva</strong> lag insgesamt 20 Monate in Fässern aus amerikanischer und französischer Eiche und reiht sich ein in die Reihe der tollen und kräftigen <span style="text-decoration:underline;"><strong><a href="https://www.vinoalma.de/spanischer-wein/weinsorte/rotwein/">Rotweine</a> </strong></span>aus der Denominacion de origen <span style="text-decoration:underline;"><strong><a href="https://www.vinoalma.de/spanischer-wein/anbaugebiet/ribera-duero/">Ribera del Duero</a></strong></span>. Die Farbe ist ein intensives Kirschrot mit violetten Tönen. In der Nase ist er sehr intensiv und komplex. Es verströmt Aromen von Leder, Rosinen, Feigen und ist leicht balsamisch. Auch die Röstaromen durch den Fassausbau kommen zum tragen. Am Gaumen ist der Wein gut strukturiert und kraftvoll mit viel Körper, Tanninen und langer Ausdauer. Im sehr langem Nachgeschmack kommen die Röst- und Lederaromen wieder zum Vorschein. Diesem Wein wird ein langes Leben vorhergesagt und kann gut gelagert werden. Wer darauf nicht warten kann und will, dem empfehlen wir diesen Wein zu Eintöpfen, Fleisch und Wild. Probieren Sie diesen Wein und genießen Sie jeden Tropfen!<br /><br /><span style="text-decoration:underline;"><strong>Auszeichnungen:</strong></span><br /><br /><strong>Jahrgang 2013:</strong></p>
<ul><li><strong>89 PKt.</strong> Guía Peñin</li>
</ul><p><strong>Jahrgang 2012:</strong></p>
<ul><li><strong>90 PKt.</strong> Guía Peñin</li>
</ul><ul><li><strong>89 PKt.</strong> Wine Enthusiast</li>
</ul><p></p>
Preis
26,90 €
Pixel (2019)
<h2><strong>Natürlicher Süßwein aus Spanien - Ariyanas Naturalment dulce<br /><br /></strong></h2>
<p>Es scheint momentan wieder eine kleine Renaissance der Süßweine und Dessertweine aus dem Hinterland Malagas zu geben - zumindest ist das unser Eindruck. Vielleicht liegt es aber auch nur daran, dass wir mit <a href="https://www.vinoalma.de/hersteller/bodegas-benotmiz/" target="_blank" rel="noreferrer noopener"><span style="text-decoration:underline;"><strong>Bodegas Bentomiz</strong></span></a> ein Weingut entdeckt haben, welches in uns einfach pure Begeisterung für die <a href="https://www.vinoalma.de/spanischer-wein/anbaugebiete/malaga/" target="_blank" rel="noreferrer noopener"><span style="text-decoration:underline;"><strong>D.O. Malaga</strong></span></a>, die Hochlagen aus Schiefergestein, die autochtonen Rebsorten und die exquisiten Weine die in dieser Region hergestellt, hervorruft. Die Eigentümer des Weingutes sind ein Ehepaar aus den Niederlanden, die eine unglaublich tolle Vision mitbringen - einerseits kreiieren sie fantastische Weine auf der anderen Seite schaffen sie mit ihrem Restaurant im Weingut und den kulturellen Abenden den Spagat zum vollumfänglichen Genuss.<br /><br />Einen ausführlichen Artikel zu Bodegas Bentomiz finden Sie auch in unserem <a href="https://www.vinoalma.de/blog/2020/12/30/bodegas-bentomiz-malaga/" target="_blank" rel="noreferrer noopener"><span style="text-decoration:underline;"><strong>Weinmagazin</strong></span></a>!<br /><br /></p>
<p>Der Ariyanas Naturalment Dulce stammt von 80 bis 100 Jahre alten Rebstöcken der Traubensorte <span style="text-decoration:underline;"><strong><a href="https://www.vinoalma.de/blog/2021/01/29/moscatel-muskateller-spanien/" target="_blank" rel="noreferrer noopener">Moscatel de Alejandria</a></strong></span>. Geerntet wird auf Grund der steilen Lagen ausschließlich per Hand. Nach der Ernte werden die Trauben auf Matten in der Sonne ausgebreitet. Dadurch verdunstet Wasser aus den Trauben. Übrig bleibt ein sehr hoher Zuckeranteil in den Trauben, welcher beim Pressen mit in den Most geht. Die Fermentation wird bei 13,5% Alkohol gestoppt in dem der Stahltank rasch auf knapp 2°C heruntergekühlt wird. So muss der Wein nicht aufgespritet werden wie beim Sherry und behält so seine ausgewogene Balance zwischen Süße und Säure.<br /><br /></p>
<p>Über 20 Michelin-Stern Restaurant in Europa führen den Ariyanas Naturalment Dulce auf ihrer Karte! Dazu gehören unter anderem: El Celler de Can Roca, De Karmeliet, SantCeloni, Ramon Freixa, Enoteca Paco Pérez, und De Kromme Watergang. Mehr Auszeichnungen braucht es wohl nicht.<br /><br /></p>
<p>Wie bei natürlichen Süßweinen üblich eignen sich die Weine perfekt als Aperitif und als Begleiter zu fruchtigen Desserts - in diesem falle aus Orange, Aprikose, Pfirsisch, Passionsfrucht oder Ananas.</p>
<p>Salud!</p>
Preis
9,90 €
Viña Esmeralda (2023)
<h2><strong>Viña Esmeralda, spanischer Weißwein</strong></h2>
<p><span>In den kühlen Höhenlagen des Oberen Penedès (Alto Penedès) entfalten die aromatischen weißen Muskateller- und Gewürztraminer-Trauben ihren unverkennbaren, zugleich delikaten und intensiven Rebsortencharakter. Als fein austarierte Cuvée verleihen beide Trauben auch Viña Esmeralda diese verführerische Duftigkeit und Frische. Den ersten <strong><a href="https://www.vinoalma.de/spanischer-wein/weinsorte/weisswein/" target="_blank" rel="noreferrer noopener">Weißwein </a></strong>Viña Esmeralda hatte Torres im Jahr 1976 geschaffen und nach dem Smaragdgrün (spanisch esmeralda) des nahen Mittelmeeres benannt.</span></p>
Preis
9,90 €
Herencia Altès L'Estel...
<h2><strong>Herencia Altès - L´Éstel, spanischer Rotwein</strong></h2>
<p>Ein <a href="https://www.vinoalma.de/spanischer-wein/weinsorte/rotwein/" target="_blank" rel="noreferrer noopener"><strong><span style="text-decoration:underline;">Rotwein</span></strong></a> mit vielen Auszeichnungen und einem sehr guten Preis-/ Leistungsverhältnis, ist der <strong>L´Éstel</strong> von<strong> <a href="https://www.vinoalma.de/hersteller/herencia-altes/" target="_blank" rel="noreferrer noopener"><span style="text-decoration:underline;">Herencia Altés</span></a></strong> aus der <a href="https://www.vinoalma.de/spanischer-wein/anbaugebiete/terra-alta/" target="_blank" rel="noreferrer noopener"><strong><span style="text-decoration:underline;">Denomniacion de Origen Terra Alta</span></strong></a>. <br />Die Ernte der Trauben der <strong>Rebsorten Garnacha negra, Syrah und Garnacha Peluda</strong> erfolgt manuell. Die Selektion des Lesematerials erfolgt dabei bereits im Weinberg. Danach werden die Trauben für 24h auf 3°C bis 5°C heruntergekühlt um eine spontan beginnende Gärung zu unterbinden. Danach wir gepresst und der Wein in 5.000 Liter fassende Stahltanks und 1.500 Liter fassende Holzfässer gefüllt in denen für 5 Tage eine Kaltmezeration und anschließend die Gärung für 10 bis 15 Tage stattfindet. Die malolaktische Gärung geschieht für 12 Monate in Barrique-Fässern (225Liter) aus französsicehr Eiche.<br /><br />Die Trauben für diesen Wein stammen von den verschiedenen Lagen (Fincas) La Xalamera, La Serra un Lo Grau. An diesen Standorten finden sich immer lehm- und kalkhaltige Böden die arm an organischem Material sind. Das Klima ist mediterran mit einem ausgeprägtem kontinentalen Einfluss. Die Winter sind dadurch sehr kalt und die Sommer heiß. Der durchschnittliche Jahresniederschlag beträgt lediglich 400mm. Daraus ergeben sich iedrige Erträge, die jedoch ein sehr hochwertiges Lesegut und einen konzentrierten Most ergeben. Die besten Voraussetzungen also für große Weine. <br /><br />Wer gerne einen Wein probieren möchte, welcher lediglich aus einer dieser Einzellagen ausgebaut wurde, dem empfehlen wir <a href="https://www.vinoalma.de/la-xalamera" target="_blank" rel="noreferrer noopener"><span style="text-decoration:underline;"><strong>La Xalamera</strong></span></a> (100% Garnacha Negra).<br /><br />Mittlerweile werden auch alle Weinberge bei Herència Altés ökologisch bewirtschaftet und die Weine sind mittlerweile alle Bio-Zertifiziert. <br /><br /><img src="https://www.vinoalma.de/img/cms/Herencia%20Alt%C3%A9s/Herencia%20Alt%C3%A9s%20%20Vinya_1100pxl%20breit.jpg" alt="Weinberg Herència Altés - alte Reben D.O. Terra Alta" width="1100" height="732" /><br />Alte Reben ergeben die Essenz guter Weine. Die Erziehung der Reben in Buschform ist die traditionelle Anbauform in Spanien (©Herència Altés)<br /><br />Die Farbe des Weines ist intensiv und lebendig mit einem Kern aus Granat und eine einem hellen Rubinrand. Die steinige Mineralität überlagert die Aromen von schwarzen Früchten und Gewürzen. Der Geschmack des Weines ist vollmundig mit üppigen süßen Früchten und weichen Tannien. Frische Beerenfrüchte und Röstnoten bereichern die Struktur und die natürliche Komplexität der alten Reben. Wir empfehlen diesen Wein zu gegrilltem und gebratenem Fleisch aller Art. <br /><br />Öko-Kontrollnummer: ES-ECO-019_CT<br /><br /><span><strong>Auszeichnungen:</strong></span></p>
<p>2015er Jahrgang:</p>
<ul>
<li><strong>91 Pkt.</strong> Robert Parker</li>
</ul>
<ul>
<li><strong>94 Pkt.</strong> Gilbert & Gaillard</li>
</ul>
Preis
14,50 €
Die Weinanbaugebiete Spaniens bei Vino&Alma
Die Geografie Spaniens mit der zentralen Hochebene, den Küsten und den Hohen Gebirgszügen (Sierras) ergeben eine Vielzahl klimatischer und standörtlicher Ausprägungen. Hinzu kommt die intensive Sonneneinstrahlung, aber auch Gebiete mit längeren Kälteperioden und Schnee, die Spanien zu einem außergewöhnlichen Land für den Weinanbau machen und die Verwendung der unterschiedlichsten Rebsorten ermöglichen. Das ist der Hauptgrund, warum es so viele Qualitätsherkünfte in Spanien gibt.
Damit eine Region den Status Denominacion de origen erhält, muss diese nachweisen, dass in Ihr bereits seit mindestens 5 Jahre strenge Vorgaben zur Herstellung von Qualitätsweinen gelten und diese eingehalten und kontrolliert werden. Damit ist das Label der jeweiligen D.O. auf den Weinflaschen vor allem eines: Sicherheit für den Kunden, dass dieser Wein tatsächlich ein Qualitätswein ist.
Geregelt wird durch den Kontrollrat der jeweiligen Region beispielsweis unter anderem die in der Region zugelassenen Rebsorten. Der Fokus liegt immer auf den für die Region typischen Rebsorten. Geregelt ist demnach auch, wie die Mindestanteile einer Rebsorte in einem Wein je nach Region sein müssen. In der D.O. Ribera del Duero dürfen die Weine fast nur aus der Rebsorte Tempranillo gekeltert werden. Beimischungen sind lediglich in kleineren Anteilen bspw. mit der Rebsorte Cabernet Sauvignon erlaubt. Aber nicht nur die Rebsorten, sondern auch maximale Erntemengen, der Zukauf von Trauben, der maximale Schwefelanteil im Wein usw. werden durch den Kontrollrat festgelegt und anschliessend auch kontrolliert.
Wir bei Vino&Alma haben wir eine Auswahl der besten D.O. Spaniens getroffen und stellen Ihnen diese auf den kommenden Seiten vor. Insgesamt finden Sie bei uns 16 Denominaciones de origen unter ihnen auch die berühmten Regionen D.O.C Rioja, D.O. Ribera del Duero, D.O.C. Priorat, D.O. Rueda oder D.O. Cava.
Wenn Sie mehr über die einzelnen Regionen erfahren wollen, kontaktieren Sie uns!