Clot d`encis Blanc (2023)

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Menge

Ein wirklich ausgezeichneter Weißwein aus Trauben der Rotweinrebosrte Garnacha negra

Weinregion: D.O. Terra Alta

Weingut: Agrícola Sant Josep cooperativa

Geschmack: Trocken

Rebsorte: 100% Garnacha blanca

Ausbau: Stahltank - anschließend 2 Monate sur lie (auf der Feinhefe)

Farbe: Hellgelb

Nase: Feine Aromen von Trauben vor einem angenehm floralen Hintergrund

Gaumen: Frischer Weißwein mit schönem Körper und Ausdauer - charakteristisch für Rebsorte und Region

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Beschreibung
Artikeldetails

Clot d`encis Blanc, spanischer Weißwein

Seit dem Jahrgang 1996 erinnert Clot d'encís an die einzigartige Landschaft der Gemeinde Bot in der D.O. Terra Alta und bietet den zeitgenössischen Ausdruck unserer Weinbautradition. Dieser spanische Weißwein der Agrícola Sant Josep wird aus der Reben der Sorte Garnacha Blanca gewonnen. Die Rebsorte eignet sich seh gut für den Anabu in der Region, da diese hier nur mäßige Erträge, sowie - und das ist das wichtigste - vor allem gesundes Lesegut ergibt. Die Ernte erfolgt hauptsächlich von Hand und bei hohen Temperaturen nur in den Morgenstunden. Ein Teil des Jahrgangs wird maschinell geerntet, immer nachts oder im Morgengrauen, um die Trauben so weit wie möglich vor Oxidation zu schützen. Bei der Weinbereitung überschreitet die Fermentationstemperatur 17 ° C nicht und ein Teil des Mosts wird durch Mazeration in der Vorfermentationsphase hergestellt. Nach der Gärung bleibt der Wein zwei Monate lang mit seiner eigenen Hefe in Kontakt.

In unserem Weinmagazin finden Sie ein schönes Interview von uns mit Jaume Martí

Weinberg der Agricola Sant Josep in Terra Alta (©Agricola Sant Josep)